কোয়েল ছোট পাখি এবং বাণিজ্যিকভাবে ডিম ও মাংসের জন্য চাষ করা হয় । অন্যান্য পাখির তুলনায় বিনিয়োগ ও রক্ষণাবেক্ষণ খুবই কম হওয়ায় সারাদেশে এই পাখির বাণিজ্যিক চাষ দিন দিন বাড়ছে। কোয়েলের ডিম মুরগির ডিমের চেয়ে অনেক পুষ্টিকর। জাপানের কোয়েল বিশ্বে খুব বিখ্যাত এবং কোয়েলের প্রথম বাণিজ্যিক চাষ জাপানে শুরু হয়েছিল এবং এখন এটি সারা বিশ্বে ছড়িয়ে পড়েছে। কোয়েল পালনের প্রধান সুবিধা হল, এই পাখিগুলো অন্যান্য পাখির সাথে পালন করা যায়। বাংলাদেশে উচ্চ জনসংখ্যার কারণে, মাংসের প্রয়োজনীয়তা দিন দিন বাড়ছে এতে কোন সন্দেহ নেই তাই কোয়েল চাষ ভবিষ্যতে মুরগি চাষের মতো জনপ্রিয় হবে। চলুন কিভাবে কোয়েল পালন করা যায় সেই সম্পর্কে কিছু তথ্য জেনে আসি।
কোয়েল পাখির খামার
কোয়েল পাখি চাষের সুবিধা:– কোয়েল পাখি চাষের প্রধান সুবিধাগুলি নিম্নরূপ।
- অন্যান্য পাখির তুলনায় কোয়েল পাখির মেঝেতে কম জায়গা লাগে।
- কোয়েল চাষ স্থাপনের জন্য কম বিনিয়োগের প্রয়োজন হয় এবং শ্রম খরচ খুবই কম।
- কোয়েল ৫ সপ্তাহের মধ্যে বাজারজাতকরণের জন্য প্রস্তুত হয়ে যাবে।
- কোয়েল ৬ থেকে ৭ সপ্তাহ বয়সে ডিম দেওয়া শুরু করে।
- কোয়েল প্রতি বছর প্রায় ৩০০টি ডিম পাড়ে।
- সারাদেশে কোয়েলের বাণিজ্যিক চাষ খুবই সফল।
- কোয়েলের ডিমে কম কোলেস্টেরল থাকে এবং এর মাংস মুরগির চেয়েও সুস্বাদু।
- কোয়েলের ডিম এবং মাংস শিশুদের শরীর ও মস্তিষ্কের কার্যকারিতা বাড়ায়।
- কোয়েলের ডিমের মাংস গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী মায়েদের জন্য একটি পুষ্টিকর খাদ্য।
- কোয়েলের মাংসে চর্বি কম থাকে, তাই কোয়েলের মাংস রক্তচাপের রোগীদের জন্য ভালো।
কোয়েল পাখির বৈশিষ্ট্য:-
- কোয়েল পাখি আকারে ছোট এবং একটি প্রাপ্তবয়স্ক কোয়েলের ওজন প্রায় ২০০ গ্রাম হয়ে থাকে।
- কোয়েলের ডিমের ওজন প্রায় ১০ থেকে ১৫ গ্রাম হয়ে থাকে।
- কোয়েল ৭ সপ্তাহের মধ্যে ডিম পাড়া শুরু করে এবং তারা প্রতিদিন একটি করে ডিম পাড়ে।
- কোয়েল প্রথম বছরে প্রায় .৩০০টি ডিম পাড়ে। এরপর প্রতিবছর তাদের ডিম পাড়ার ক্ষমতা কমতে থাকে।
- বহু রঙের কারণে কোয়েলের ডিম দেখতে সুন্দর।
- কোয়েলের ডিম ফুটানোর জন্য ইনকিউবেটর বা ব্রুডার মুরগি ব্যবহার করা উচিত কারণ তারা নিজে থেকে ডিম ফোটায় না।
- কোয়েল ডিমের ইনকিউবেশন সময় প্রায় ১৫থেকে ১৮দিন।
কোয়েল পাখি চাষ
আপনি যদি কোয়েল পাখি চাষ করার সিদ্ধান্ত নেন, তাহলে আপনাকে কোয়েল পাখি সম্পর্কে ভালোভাবে জানতে হবে। কোয়েল একটি ছোট খেলার পাখি যা বেশিরভাগই বিশ্বের ইউরোপীয় এবং উত্তর আফ্রিকান অঞ্চলে পাওয়া যায়। বিশ্বাস করা হয় যে জাপানিরা পাখি পালন শুরু করেছিল এবং সারা বিশ্বের কাছে ঘরোয়া উপায়গুলি প্রকাশ করেছিল। এখন অনেক দেশে মাংস ও ডিম উৎপাদনের জন্য বাণিজ্যিকভাবে কোয়েল পালনের ব্যবসা করে। কোয়েলের মাংস এবং ডিম মুরগির ডিমের তুলনায় সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর তাই এর ব্যাপক চাহিদার।
এই ব্যবসা সহজ এবং লাভজনক বলে মনে করা হয়। এর জন্য কম পুঁজি বিনিয়োগ এবং শ্রম প্রয়োজন। প্রায় যেকোনো ধরনের আবহাওয়াই কোয়েল চাষের জন্য উপযোগী এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল এটিকে অন্যান্য পাখির সাথে সফলভাবে লালন-পালন করা যেতে পারে, তবে সামান্য ঝুঁকির কারণে। এই কোয়েল চাষ প্রকল্পের প্রতিবেদনে চাষের পদ্ধতি এবং প্রয়োজনীয়তাগুলি বর্ণনা করা হয়েছে, প্রতিবেদনের শেষে আপনি একটি কোয়েল ব্যবসা খামার শুরু করার খরচ এবং এর সাথে সম্পর্কিত লাভ খুঁজে পেতে পারেন।
কোয়েল পাখির পালন ও ব্যবস্থাপনা
কোয়েল পালন ও ব্যবস্থাপনা:- কোয়েল পালনের দুটি উপায় রয়েছে। কোয়েল চাষে জন্য ঘর বা বাসস্থান খুবই প্রয়োজনীয়।
- লিটার পদ্ধতি
- খাঁচা পদ্ধতি
লিটার পদ্ধতি যেহেতু তারা কম জায়গা দখল করে, তাই প্রায় ৬টি কোয়েল ১বর্গফুট জায়গায় দুই সপ্তাহ ধরে পালন করা যেতে পারে এবং
খাঁচা ব্যবস্থায় স্থানান্তরিত করা যেতে পারে। শরীরের ওজন ভালো হওয়ার জন্য অপ্রয়োজনীয় ঘোরাঘুরি এড়িয়ে চলতে হবে।
খাঁচা পদ্ধতিঃ প্রথম ২ সপ্তাহের জন্য, ৮ বর্গ ফুটের খাঁচায় প্রায় ১০০টি কোয়েল রাখতে পারে। ৩ থেকে ৬ সপ্তাহের মধ্যে, ১০ বর্গ ফুটের খাঁচার ভিতর ৫০ টি কোয়েল মোটামুটি ধরবে। খাঁচা পালন পদ্ধতিতে খাঁচার তলদেশে পাখির বিষ্ঠা পরিষ্কার করার জন্য জায়গা রাখে দেওয়া উচিত। এর জন্য আপনি খাঁচার নীচে কাঠ বা পলিথিন দিয়ে স্থির করা উচিত। প্লাস্টিকের খাঁচা বাণিজ্যিক কোয়েল চাষের জন্য সবচেয়ে সুবিধাজনক। শেড বা খামারের ভিতরে বাতাস এবং আলোর সঠিক ভাবে বায়ুচলাচল করতে পারে তা নিশ্চিত করতে হবে। খাঁচায় পাখিদের খাওয়ানোর জন্য, খাঁচার সামনে লম্বা সরু খাবার পাত্র রাখতে হবে এবং খাঁচার পিছনে পানির পাত্র রাখতে হবে। আপনি যদি প্রজননের উদ্দেশ্যে কোয়েল চাষ করেন, তাহলে খাঁচায় ৩ থেকে৪ টি স্ত্রী কোয়েলের জন্য ১টি পুরুষ কোয়েল রাখতে হবে।
কোয়েল পাখির জাত
কোয়েল পাখির জাত দুই ধরনের হয়ে থাকে ১,ব্রয়লার ও ২,লেয়ার।
ব্রয়লার কোয়েলের জাত (মাংসের উদ্দেশ্য) :
- ববহাইট (আমেরিকান),
- সাদা ব্রেস্টেড (ভারতীয়)।
লেয়ার কোয়েল জাত (ডিমের উদ্দেশ্য) :
- ব্রিটিশ রেঞ্জ,
- টাক্সেডো,
- ইংলিশ হোয়াইট,
- ফারাও এবং
- মাঞ্চুরিয়ান গোল্ডেন।
কোয়েল পাখির খাবার
কোয়েল পাখির খাবারের নিয়ম বা ফিড ম্যানেজমেন্ট কোয়েল চাষের খুবই গুরুত্বপূর্ণ অংশ। একটি সুষম পুষ্টিকর খাদ্য পাখির সঠিক বৃদ্ধি নিশ্চিত করে, যার ফলে শরীরের ওজন ভালো হয় এবং ভালো ডিম দেই। নিচের চার্টটিতে কোয়েল চাষে সুষম খাদ্যের তালিকা দেখানো হলোঃ
বয়স ভেদে কোয়েল পাখির খাবার তালিকা:
| উপাদান | কোয়েল বয়স | কোয়েল বয়স |
| ০-৩ সপ্তাহ | ৪-৬ সপ্তাহ | |
| গম ভাঙ্গা | ৪৮ | ৫০ |
| মাছের খাবার | ২০ | ১৬ |
| তিলের খৈল | ২৩ | ২২ |
| রাইস ব্রান | ৬ | ৮ |
| লবণ | ০.৫০ | ০.৫০ |
| ঝিনুক ভাঙ্গা | ২.২৫ | ৩.২৫ |
| মিনারেল মিক্স | ০.২৫ | ০.২৫ |
| মোট শতাংশ | ১০০% | ১০০% |
একটি ৬ মাস বয়সী কোয়েল প্রতিদিন প্রায় ২৫ থেকে ৩০ গ্রাম খাদ্য গ্রহণ করে। ১২টি ডিম পাড়া কোয়েলের প্রায় ৪৫০ গ্রাম খাদ্যের প্রয়োজন হয়।
কোয়েল পাখির রোগ ও চিকিৎসা
সাধারণত অন্যান্য পাখির তুলনায় কোয়েলের রোগবালাই কম হয়। যাইহোক, সঠিক যত্নের ফলে মৃত্যুর হার কম হবে এবং ভাল লাভ হবে।কোয়েল চাষে কোন টিকা লাগে না। প্রতিদিন পরিষ্কার করা এবং খামার বা মেঝে শুকনো রাখা, বিশুদ্ধ পানি সরবরাহ, মানসম্পন্ন খাবার, পুরো খামারকে জীবাণুমুক্ত করা, বায়ু প্রবাহ ও আলোর জন্য সঠিক বায়ুচলাচল খামারের রোগমুক্ত রাখে।
রোগ প্রতিরোধমূলক ব্যবস্থার অংশ হিসাবে, সুস্থ কোয়েল গুলিকে ও অসুস্থ পাখি গুলিকে আলাদা করতে ভুলবেন না। পাখি মারা গেলে অবিলম্বে পুড়িয়ে ফেলুন। কোয়েলের বিভিন্ন বয়সের গ্রুপ গুলিকে মিশ্রিত করবেন না। কোয়েলের সুস্থতার জন্য খামারে স্বাস্থ্যকর অবস্থা বজায় রাখুন।
উপরোক্ত নির্দেশাবলী বাস্তবায়নের পরেও হঠাৎ আবহাওয়া পরিবর্তনের সাথে কিছু রোগের সম্ভাবনা রয়েছে।
দ্রষ্টব্য: কোনো রোগ নিয়ন্ত্রণ বাস্তবায়নের আগে, নির্দেশের জন্য ভেটেরিনারি ডাক্তারের সাথে কথা বলুন।
কোয়েল পাখি বাজারজাতকরণ:- কোয়েল পাখি বিক্রয় নিয়ে চিন্তা করার দরকার নেই কারণ এই পাখির স্থানীয় বাজারে অনেক চাহিদা রয়েছে। বিশেষ করে স্থানীয় বাজারে খুব সহজে এবং দ্রুত বিক্রি করা যায়। তবে কোয়েল চাষ শুরু করার আগে সঠিক বিক্রয় কৌশল প্রয়োজন। কোয়েল বিক্রয় জন্য আপনার অভিজ্ঞতা প্রয়োজনীয়তা যেই জন্য আপনার আভিজ্ঞদের পরামর্শ নেওয়া উচিৎ বলে আমি মনেকরি।
কোয়েল পাখি পালন, কোয়েল পাখি পালন ও চিকিৎসা, কোয়েল পাখির পালন ও ব্যবস্থাপনা, কোয়েলের বই, কোয়েল কত দিনে ডিম পারে, কিভাবে কোয়েল পালন করা যায়, কোয়েল খামার, কোয়েল খাদ্য, খাচায় কোয়েল পাখি পালন পদ্ধতি, কোয়েল পাখির খামার, কোয়েল পাখির রোগ ও চিকিৎসা, কোয়েল পাখি চাষ, কোয়েল পাখি চাষ পদ্ধতি, কোয়েল পাখির জাত, কোয়েল পাখির ডিম পাড়ার লক্ষণ, কোয়েল পাখির খাবার তালিকা, কোয়েল পাখির ভ্যাকসিন তালিকা, কোয়েল পাখির দাম, পুরুষ কোয়েল পাখি চেনার উপায়, কোয়েল পাখির খাঁচা, কোয়েল পাখির খাঁচায় চাষ,
